2018-2019 Eğitim Öğretim Yılı Bahar Dönemi Laboratuvar Derslerine Ait Föyler

Öğrencilerimiz 2018-2019 Eğitim Öğretim Yılı Bahar Dönemi laboratuvar derslerinde işlenen konulara ait föylere aşağıdaki bağlantılardan ulaşabilirler.

Notlar

1. Derslere ait föyler ders gününden önce sisteme yüklenmektedir.

2. Herhangi bir aksaklık olması durumunda Arş. Gör. Huriye Gözde CEYLAN ile iletişime geçiniz.

• GDM 206 Gıda Mikrobiyolojisi I Uygulama Ders Föyleri
  • Mikrobiyolojik Analizler İçin Örneklerin Toplanması,Taşınması ve Analize Hazırlanması
  • Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon Kontrolü
  • Redüksiyon Testleri
  • Toplam Aerobik Mezofilik ve Psikrofilik Bakteri Sayımı
  • Koliform Grubu Bakteri Sayımı
  • Laktik Asit Bakterilerinin Sayımı
  • Maya-Küf Sayımı
• GDM 212 Enstrümental Gıda Analizleri Uygulama Ders Föyleri
  • Enstrümental Analizlerde Ön Hazırlık
  • Spektroskopi
  • Kalibrasyon Eğrisi
  • Atomik Absorpsiyon Spektroskopisi (AAS)
  • Refraktometri
  • Gıdalarda Renk Analizi
  • Potansiyometrik Yöntemler
  • Gıda Reolojisi (Viskozite)
• GDM 302 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Uygulama Ders Föyleri
  • Toplam Kuru Madde ve Suda Çözünen Kuru Madde Analizi
  • pH ve Asitlik Tayini
  • Kül Analizi
  • Yağ Tayini
  • Mohr Yöntemi ile Tuz Tayini
  • Askorbik Asit Analizi
  • Meyve Sularında Durultmanın Kontrolü Deneyi
  • Toplam Fenolik Madde Miktarının Belirlenmesi
  • Antioksidan Aktivite Tayini
• GDM 304 Tahıl İşleme Teknolojisi uygulama dersi "Tahıl ve Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrolü" kitabından  işlenmektedir.